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简简单单的西红柿鸡蛋面,就是平时生活中的美味和健康

作者:日期:2019/1/20 15:52:32阅读 46

经常大家早晨吃饭的时候一定第一个想到的就是面条了,但是怎么样子做面条才会最好吃呢?小编最喜欢的就是西红柿鸡蛋面了,因为这种面条的做法不仅很简单,而且酸酸咸咸的,非常的开胃。像是这种家常的面条,其实根本都不需要什么技术手法的,对于火候的控制更是非常的宽松,只要我们有足够的耐心去制作这个面条就可以了,那么下面就让我来为大家讲述一下西红柿鸡蛋面怎么做吧。


首先,我们先去挑选2到3个西红柿,我们在选择西红柿的时候,最好是去享用那种外皮比较红,然后肉质是沙瓤的,剥除外皮之后,它的肉呈现了是粉红色,而且摸起来比较软的西红柿是比较好的,因为这种西红柿非常容易炒成酱。然后我们在对西红柿的皮进行处理,只需要用热水烫一下,再放在冷水里冰一下,西红柿的皮就常容易剥掉了。当然,如果大家对于讲吃没有那么讲究的话,也可以省略去皮这一步。


之后我们就把炒锅放在火上,加入一点油,这个时候我们要注意,我不要放太多,否则会特别腻,然后将油烧至八成熟的时候,把西红柿倒入油锅里进行快速的翻炒,这个时候我们一定要有耐心,不要炒几下就加水了,一定要充分的将西红柿压扁,然后让他其中的汁水流淌出来,如果炒锅开始干的话,可以稍微加一点点水,然后再继续翻炒,直到锅里看不出大块的西红柿的时候就可以正式向锅里加水了。


开大火将水烧开,再下入面条,面条刚下次你去的时候不要用筷子搅动,等面条煮软之后再搅动它,当然,这个时候我们把火关成中火就可以了。然后我们把鸡蛋打在碗中搅碎,等面条快熟的时候,把鸡蛋均匀的转着圈倒在锅里,其实如果大家比较喜欢吃荷包蛋的话,也可以直接在锅里,加入鸡蛋。如果大家将鸡蛋打碎了,倒进锅里的话,只需要再煮半分钟就可以起锅了,但如果是荷包蛋的话,我们需要提前一点把鸡蛋下入锅中。


好啦,这样一碗鲜香可口的西红柿鸡蛋面就做好了,是不是听起来就非常的简单而且很有食欲呢?而且这样一碗面条根本不会花费我们太多的时间去制作早餐,只需要15分钟就可以做好一顿饭,也是非常方便和快速的,喜欢的朋友们,明天早上就可以做给自己的家人吃。